セミクロン、スマート調理機器の世界初となる国家規格証明書を策定
広州、2025年12月16日 – 本日開催されたTC383およびTC46/SC7標準化委員会の2025年標準化会議において、国家家電標準化技術委員会は佛山半導体電子科技有限公司などの起草組織に国家規格「業務用インテリジェント調理機械」(イギリス/T 46718-2025)の起草参加証明書を正式に発行し、世界初の中国業務用インテリジェント調理機械規格の起草が完了し、実施準備段階に入ったことを示しました。
この規格は、国家市場監督管理総局（セメ）によって2025年10月31日に公布され、2026年11月1日に正式に施行されます。中国軽工業評議会および国家家電標準化技術委員会（TC46/SC7）商業用電気食品加工・サービス機器分科会の監督下にあります。セミクロンは、34の主要起草組織の一つとして、規格策定プロセス全体に深く関与しました。 
業界のギャップを埋め、市場を標準化する
外食産業におけるAIとIoT技術の深層的な融合により、業務用スマート調理機器の市場規模は1,000億人民元を超えました。しかし、製品品質や性能指標のばらつきといった問題が顕著になっています。本規格は、用語の定義、技術要件、試験方法など、調理プロセス全体を体系的に規定する初めての規格です。温度制御精度、炒めムラ、油煙制御、IoTプロトコルなど、12の主要指標を定量化し、業界に測定可能で標準化された技術基盤を提供します。
起草ユニットは、起草者と実施者という二重の役割を担っている。
セミミクロンは、国家ハイテク企業として、スマートキッチン機器分野において100件を超える特許技術と数万件の厨房シーンデータを提供してきただけでなく、最近ではデュアルガス源を備えたガス調理機器の3C必須認証をいち早く取得した企業の1社となり、標準設定者および最初の認証機関として業界の技術コンプライアンス向上を推進しています。セミミクロンの羅宇基会長は、「これは制約ではなく、スタートの合図です。私たちは引き続きデータを公開し、エコシステムパートナーと連携し、シェフの経験をアルゴリズムに変換し、調理温度をチップに書き込んでいきます」と述べました。
中国の食品製造のグローバル化の促進
業界専門家は、この規格の導入により、旧式の生産能力が解消され、団体向けケータリングや調理済み食品などの分野における試行錯誤コストが削減され、第15次五カ年計画期間中の中国のスマート製造業の高度化のモデルとなり、中華料理のデジタルレシピ輸出のための技術基盤が築かれると指摘しています。今回の年次総会での認定証授与式は、セミミクロンのような企業の標準化分野への貢献を公式に認めるものです。
