クイッククッキング

ガス/電磁加熱システムは加熱が速く、熱効率が高く、わずか数分で一鍋分の料理を調理できるため、食事の準備の効率が大幅に向上します。

大容量処理

1回の処理能力は数キログラムから100キログラム以上の食材をカバーし、セントラルキッチンやチェーンレストランなどの大規模生産シナリオに適しています。

三次元加熱技術

従来のボトムヒーティングプレートモードよりも優れた、より速い加熱と均一な熱分布。

ユーダオプレースホルダー0 重力撹拌機構

ドラムが回転し、材料を押し上げます。重力の影響で材料は自由に落下して混ざり合い、手作業による炒め物のように焦げ付きを防ぎ、風味を保ちます。

死角なくかき混ぜる

360°回転により、すべての材料が熱源と完全に接触し、機械式撹拌アームの限界を超えて炒め物の均一性が優れています。

ユーダオプレースホルダー0 課題が終了しました ‌

ボックス型モデル（ドラム派生型）は、油煙の溢れを防ぎ、厨房の汚染を軽減すると同時に、油の飛び散りややけども防止できます。

ユーダオプレースホルダー0 強力な耐障害性 ‌

撹拌軸の漏れリスクがなく、撹拌型に比べて蒸気による機器へのダメージが少なく、長期安定性も優れています。

標準化とインテリジェンス

味の一貫性 ‌

インテリジェントな温度制御システムは、熱曲線を事前に設定し、調理パラメータを正確に調整し、料理の標準化された出力を実現します。

操作のしやすさ

タッチパネルやIoT技術はリモートレシピ編集をサポートし、初心者でもプロのシェフの味を再現できます。

ドラム式炒め機は、‌ 高い生産能力、三次元加熱、重力撹拌、低故障率‌ といった特徴を備えており、下ごしらえ済みの食品加工や集団での食事配達といった場面に最適な機器となっています。‌ 密閉箱構造は特に衛生管理の面で有利ですが、‌ 超大容量モデルでは、コストとバランスをとるために十分な出力が必要です。